Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec l'ail haché et l'oignon finement haché. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Former des boulettes de taille uniforme avec le mélange de viande.

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire dorer les boulettes de viande de tous les côtés.

Dans une casserole, ajouter les tomates concassées et le concentré de tomate. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter.

Ajouter les boulettes de viande dans la sauce tomate et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.

Servir chaud avec des pâtes ou du riz.