Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons et l'ail hachés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Incorporez les poivrons coupés en dés, les tomates concassées, les haricots rouges, le cumin, le paprika et le sel. Laissez mijoter pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

Servez le chili con carne chaud accompagné de riz.