Laver et couper les poireaux en rondelles.

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter les poireaux. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter la crème fraîche et mélanger. Laisser mijoter quelques minutes.

Incorporer le saumon coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Servir chaud avec du riz.