Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux, puis les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporer les tomates concassées et le concentré de tomate.

Assaisonner avec du sel et du poivre puis laisser mijoter quelques minutes.

Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les écraser avec un peu de beurre et de crème fraîche jusqu'à obtenir une purée lisse.

Dans un plat allant au four, étaler la viande hachée en une couche uniforme, puis recouvrir avec la purée de pommes de terre.

Parsemer de fromage râpé sur le dessus et enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servir chaud et déguster.