Porter une grande casserole d'eau à ébullition, saler légèrement, cuire les spaghetti al dente.

Garder une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter.

Pendant la cuisson des pâtes, dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive.

Ajouter l'ail émincé + piment, faire revenir 30 sec sans brûler.

Ajouter les filets d'anchois, remuer : ils vont se 'dissoudre' dans l'huile (1 min).

Verser les tomates concassées, ajouter olives et câpres.

Laisser mijoter 8 à 10 min, jusqu'à ce que ça épaississe un peu.

Poivrer (goûter avant de saler).

Ajouter les spaghetti dans la poêle, mélanger 1 à 2 min.

Si besoin, ajouter un peu d'eau de cuisson pour lier et rendre bien 'sauceuse'.