Cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutter (garder une petite louche d'eau de cuisson).

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir oignon + ail 2–3 min.

Ajouter le chorizo et le poivron. Cuire 5 min en remuant, jusqu'à ce que le poivron commence à fondre.

Ajouter les crevettes et cuire 2 min (juste le temps qu'elles soient bien chaudes / rosées).

Ajouter la crème fraîche, saler (légèrement, le chorizo sale déjà) et poivrer. Laisser mijoter 2–3 min.

Si la sauce est trop épaisse : ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.

Ajouter les spaghetti égouttés dans la poêle et mélanger pour bien enrober.