Française · Blanquette · Simple

Blanquette de Veau avec Riz et Carottes

Name: Blanquette de Veau avec Riz et Carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g Veau; 500 ml Bouillon de volaille; 300 g Carottes; 250 g Champignons; 250 g Riz; 200 ml Crème fraîche; 2 unit Oignons; 1 unit Citron; 2 unit Oeuf; 40 g Beurre; 40 g Farine de blé T55; 2 clove Ail; 5 g Sel; 1 unit Feuille de laurier; 80 g Céleri; 2 g Poivre; 1 unit Thym; 2 unit Clou de girofle

Un classique de la cuisine française : du veau poché à blanc, si tendre qu'il se défait à la fourchette, dans une sauce ivoire liée aux jaunes d'œufs et réveillée d'un trait de citron.

Résumé alimentaire : contient gluten, lactose · 2 point(s) non vérifié(s)