Vietnamienne · Sauté / Wok · Intermédiaire

Bœuf sauce saté

Name: Bœuf sauce saté
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Boeuf; 300 g Riz; 2 unit Oignons cebette; 200 ml Lait de coco; 1 unit Poivrons; 1 unit Oignons; 80 g Cacahuètes; 2 unit Echalotes; 40 ml Huile; 30 ml Sauce soja; 30 g Citronnelle; 2 unit Piment; 15 ml Sauce poisson; 3 clove Ail; 10 g Coriandre; 10 g Fécule de maïs; 10 g Sucre; 5 g Curry en poudre

Incontournable de la cuisine vietnamienne, le bœuf saté saisit de fines lamelles de bœuf au wok avant de les enrober d'une sauce onctueuse aux cacahuètes, au lait de coco et à la citronnelle. Le curry et le piment lui donnent une chaleur ronde, les cacahuètes concassées un vrai croquant, et la coriandre fraîche équilibre la richesse de la sauce sur le riz.

Résumé alimentaire : contient gluten · 3 point(s) non vérifié(s)