Boulettes de dinde sauce tomate, courgettes rôties
Méditerranéenne Ragoût / Mijoté Simple
Boulettes de dinde juteuses nappées de sauce tomate, courgettes rôties croustillantes et quinoa moelleux : le comfort food allégé, généreux en protéines, parfait pour un soir d'automne.
Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan · 4 point(s) non vérifié(s)
- Ne convient pas àVégétarien, Végan
- Non vérifiéGluten, Lactose, Alcool, Porc
15 min
Préparation
20 min
Cuisson
Ingrédients
Ail
2 gousse(s)
Paprika
5 g
Tomates
500 g
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Courgettes
3 pièce(s)
Quinoa
200 g
Dinde
Viande
500 g
Étapes de préparation
1
Cuire le quinoa selon les indications du paquet, puis égoutter.
2
Préchauffer le four à 200 °C. Couper les courgettes en bâtonnets, mélanger avec la moitié de l'huile, sel et poivre. Rôtir 18 min.
3
Mélanger la dinde avec l'ail haché, la moitié du paprika, sel et poivre. Former 16 boulettes.
4
Poêle : reste d'huile, dorer les boulettes 6 min sur toutes les faces.
5
Ajouter les tomates et le reste de paprika. Mijoter 10 min à couvert.
6
Servir les boulettes nappées de sauce avec les courgettes rôties et le quinoa.
Par portion
449 kcal
Calories
47 g
Protéines
36 g
Glucides
11 g
Lipides