Vietnamienne · Ragoût / Mijoté · Simple

Boulettes de porc vietnamiennes à la sauce tomate

Name: Boulettes de porc vietnamiennes à la sauce tomate
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Porc; 400 g Tomates concassées; 3 unit Oignons cebette; 300 g Riz; 150 ml Eau; 3 unit Echalotes; 1 unit Oeuf; 40 ml Sauce poisson; 30 ml Huile; 20 g Concentré de tomate; 3 clove Ail; 15 g Fécule de maïs; 15 g Sucre; 10 g Champignons noirs séchés; 10 g Coriandre; 1 pinch Poivre

Les xiu mai sont des boulettes de porc vietnamiennes parfumées aux champignons noirs et au nuoc-mâm, mijotées dans une sauce tomate douce et légèrement sucrée. Tendres et juteuses, elles se défont à la fourchette, et la sauce rouge, relevée d'échalote et d'ail, se savoure sur le riz avec l'oignon cebette et la coriandre.

Résumé alimentaire : contient porc · 3 point(s) non vérifié(s)