Bowl grec poulet, concombre et yaourt

Name: Bowl grec poulet, concombre et yaourt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Poulet (blanc); 2 clove Ail; 20 ml Huile d'olive; 1 pinch Sel; 1 pinch Poivre; 150 g Yaourt nature; 200 g Quinoa; 1 unit Concombre

Grecque Salade Simple

Blanc de poulet saisi à l’ail, quinoa tiède, concombre croquant et yaourt nature pour lier. Fraîcheur grecque en bol : textures contrastées, sauce légère, satiété sans lourdeur. Environ 25 minutes.

Portions

Minutes

Ingrédients

Résumé alimentaire — contient lactose

ContientLactose
SansGluten, Alcool, Porc
Ne convient pas àVégétarien, Végan

10 min

Préparation

15 min

Cuisson

Ingrédients

Poulet (blanc)

Viande

500 g

Ail

2 gousse(s)

Huile d'olive

20 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Yaourt nature

LactoseLaitier

150 g

Quinoa

200 g

Concombre

1 pièce(s)

Étapes de préparation

Rincer le quinoa. Le cuire dans deux fois son volume d'eau salée environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les germes apparaissent. Égoutter et laisser tiédir.

Couper le poulet en morceaux réguliers. Hacher l'ail. Couper le concombre en dés.

Assaisonner le poulet de sel et de poivre. Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et saisir le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à doré et cuit. Trancher.

Dans un bol, mélanger le yaourt, l'ail haché, une pincée de sel et un filet d'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Répartir le quinoa dans les bols. Ajouter le poulet tranché, les dés de concombre et napper de sauce yaourt. Servir frais.

Par portion

435 kcal

Calories

46 g

Protéines

35 g

Glucides

11 g

Lipides