Bowl poulet, quinoa et avocat
Méditerranéenne Plat principal Simple
Un bowl coloré et énergisant : quinoa moelleux, poulet tendre et avocat crémeux, relevé d'une touche de citron vert : le repas complet qui recharge les muscles après l'effort.
Résumé alimentaire — contient gluten
- ContientGluten
- SansLactose, Alcool, Porc
- Ne convient pas àVégétarien, Végan
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
Ingrédients
Poulet (blanc)
Viande
600 g
Oignons
1 pièce(s)
Sauce soja
Gluten
30 ml
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Quinoa
280 g
Avocat
2 pièce(s)
Étapes de préparation
1
1. Rincer le quinoa à l'eau froide. Cuire 15 minutes dans 600 ml d'eau salée, couvercle fermé. Laisser gonfler 5 minutes hors du feu.
2
2. Couper le poulet en dés. Assaisonner sel et poivre.
3
3. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Saisir le poulet 8 à 10 minutes jusqu'à cuisson complète.
4
4. Émincer finement l'oignon et le faire revenir 2 minutes avec un filet d'huile si besoin.
5
5. Dresser le quinoa en base, ajouter le poulet, l'avocat tranché et l'oignon. Arroser de jus de citron vert et de sauce soja.
6
6. Servir immédiatement.
Par portion
683 kcal
Calories
57 g
Protéines
48 g
Glucides
27 g
Lipides