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Bún poulet, vermicelles et herbes, recette GustoPlan

Bún poulet, vermicelles et herbes

Vietnamienne Salade Simple

Vermicelles de riz, poulet à l’ail, concombre, coriandre, sauce soja et citron vert. Inspiration bún vietnamien : frais, herbacé, léger, avec du croquant. Environ 30 minutes.

4

Portions

30

Minutes

9

Ingrédients

Résumé alimentaire — contient gluten · 3 point(s) non vérifié(s)

ContientGluten
Ne convient pas àVégétarien, Végan
Non vérifiéLactose, Alcool, Porc

15 min

Préparation

15 min

Cuisson

Ingrédients

Poulet (blanc)

Viande

500 g

Ail

2 gousse(s)

Coriandre

15 g

Sauce soja

Gluten

40 ml

Huile d'olive

20 ml

Poivre

1 pincée(s)

Citron vert

2 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Vermicelles de riz

250 g

Étapes de préparation

1

Cuire les vermicelles de riz selon le paquet. Les rincer à l'eau froide, égoutter et réserver.

2

Couper le poulet en lanières. Hacher l'ail. Couper le concombre en bâtonnets. Ciseler la coriandre. Presser le citron vert.

3

Chauffer l'huile dans une poêle. Saisir le poulet avec l'ail et une partie de la sauce soja 6 minutes jusqu'à cuit et légèrement caramélisé.

4

Dans un bol, mélanger le reste de sauce soja, le jus de citron vert et un filet d'huile pour la vinaigrette.

5

Répartir les vermicelles dans les bols. Ajouter le poulet, le concombre et la coriandre. Arroser de sauce et servir.

Par portion

471 kcal

Calories

42 g

Protéines

58 g

Glucides

7 g

Lipides