Cabillaud au caramel vietnamien et riz

Name: Cabillaud au caramel vietnamien et riz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 clove Ail; 300 g Riz; 2 g Piment; 80 ml Eau; 1 pinch Poivre; 50 ml Sauce poisson; 40 g Sucre; 600 g Filet de Cabillaud

Vietnamienne Autre Simple

Cabillaud laqué sucre-sauce poisson, riz blanc : poisson vietnamien brillant, salé-sucré et iodé : un plat authentique, généreux et prêt à rejoindre le menu de la semaine.

Portions

Minutes

Ingrédients

Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan

SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
Ne convient pas àVégétarien, Végan

10 min

Préparation

20 min

Cuisson

Ingrédients

Ail

3 gousse(s)

Riz

300 g

Piment

2 g

Eau

80 ml

Poivre

1 pincée(s)

Sauce poisson

50 ml

Sucre

40 g

Filet de Cabillaud

Viande

600 g

Étapes de préparation

Cuire le riz. Faire fondre le sucre dans une poêle jusqu'à ambre. Hors du feu, ajouter prudemment la sauce poisson et 80 ml d'eau. Remettre sur le feu et diluer.

Ajouter l'ail haché et le piment. Glisser les filets de cabillaud dans la sauce.

Couvrir et mijoter 10 min en arrosant une fois, jusqu'à cuisson du poisson.

Servir le cabillaud caramel sur le riz avec du poivre.

Par portion

450 kcal

Calories

35 g

Protéines

70 g

Glucides

2 g

Lipides