Cabillaud sauce créole et riz

Name: Cabillaud sauce créole et riz
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 unit Oignons; 2 clove Ail; 400 g Tomates concassées; 5 g Thym; 300 g Riz; 2 g Piment; 20 ml Huile d'olive; 1 pinch Sel; 1 pinch Poivre; 2 unit Poivrons; 600 g Filet de Cabillaud

Caraïbéenne Ragoût / Mijoté Simple

Cabillaud poché dans une sauce tomate créole aux poivrons, servi sur riz : plat des îles, iodé et parfumé : un plat authentique, généreux et prêt à rejoindre le menu de la semaine.

Portions

Minutes

Ingrédients

Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan

SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
Ne convient pas àVégétarien, Végan

15 min

Préparation

25 min

Cuisson

Ingrédients

Oignons

1 pièce(s)

Ail

2 gousse(s)

Tomates concassées

400 g

Thym

5 g

Riz

300 g

Piment

2 g

Huile d'olive

20 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poivrons

2 pièce(s)

Filet de Cabillaud

Viande

600 g

Étapes de préparation

Cuire le riz. Couper poivrons et oignons en dés. Hacher l'ail.

Poêle chaude : huile d'olive, faire revenir oignons, ail et poivrons 6 min. Ajouter les tomates concassées, thym, piment, sel et poivre. Mijoter 10 min.

Glisser les filets de cabillaud dans la sauce. Couvrir et cuire 8 min jusqu'à ce que le poisson se détache.

Servir le cabillaud créole sur le riz.

Par portion

505 kcal

Calories

35 g

Protéines

70 g

Glucides

7 g

Lipides