Chili sin carne express au quinoa
Mexicaine Ragoût / Mijoté Simple
Haricots rouges, quinoa, tomates, oignon, ail et paprika dans un fond de légumes. Chili sin carne express : épais, fumé doux, vegan. Environ 25 minutes.
Résumé alimentaire — non vérifié végétarien, végan, gluten, lactose, alcool, porc · 6 point(s) non vérifié(s)
- Non vérifiéVégétarien, Végan, Gluten, Lactose, Alcool, Porc
5 min
Préparation
20 min
Cuisson
Ingrédients
Oignons
1 pièce(s)
Ail
2 gousse(s)
Paprika
2 c. à café
Tomates concassées
400 g
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Quinoa
200 g
Fond de légumes
500 ml
Haricots rouges
400 g
Étapes de préparation
1
Émincer l'oignon. Hacher l'ail. Égoutter les haricots rouges. Rincer le quinoa.
2
Chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir oignon et ail 2 minutes.
3
Ajouter haricots, tomates concassées, quinoa, paprika et fond de légumes. Remuer.
4
Porter a ébullition, puis mijoter 18 minutes a feu moyen jusqu'à quinoa cuit et chili epaissi. Saler, poivrer.
5
Servir bien chaud.
Par portion
388 kcal
Calories
18 g
Protéines
49 g
Glucides
10 g
Lipides