Indienne · Curry · Intermédiaire

Chingri malai curry, crevettes au lait de coco

Name: Chingri malai curry, crevettes au lait de coco
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Crevettes; 400 ml Lait de coco; 300 g Riz basmati; 2 unit Oignons; 40 ml Huile; 30 g Noix de cajou; 20 g Gingembre frais; 2 unit Piment; 15 g Beurre; 5 g Sucre; 3 g Curcuma; 3 g Paprika; 2 g Cannelle; 2 g Cardamome; 2 g Cumin; 2 g Garam masala; 1 g Clou de girofle; 1 g Feuille de laurier; 1 pinch Sel

Grand classique du Bengale, le chingri malai curry nappe des crevettes juste saisies d'une sauce onctueuse au lait de coco et aux noix de cajou. La cardamome et la cannelle la parfument avec douceur, une pointe de sucre et de piment vert l'équilibre, et le riz basmati en recueille chaque goutte.

Résumé alimentaire : contient lactose · 3 point(s) non vérifié(s)