Française · Ragoût / Mijoté · Simple

Choucroute Garnie Traditionnelle

Name: Choucroute Garnie Traditionnelle
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg Choucroute; 800 g Pommes de terre; 600 g Poitrine de porc fumée; 400 g Saucisse de Montbéliard; 400 ml Vin blanc; 4 unit Saucisses fumées; 2 unit Oignons; 30 g Beurre; 2 clove Ail; 10 unit Baies de genièvre; 2 unit Feuille de laurier; 3 unit Clou de girofle

La grande assiette alsacienne : un chou acidulé longuement braisé au vin blanc et au genièvre, des viandes fumées fondantes, et des pommes de terre qui boivent le jus.

Résumé alimentaire : contient gluten, lactose, alcool, porc