Choucroute Garnie Traditionnelle
Découvrez la choucroute garnie traditionnelle, un plat emblématique de l'Alsace, idéal pour réchauffer les cœurs en hiver avec sa combinaison savoureuse de chou fermenté et de viandes variées.
Résumé alimentaire — contient gluten, lactose, alcool, porc
- ContientGluten, Lactose, Alcool, Porc
- Ne convient pas àVégétarien, Végan
Ingrédients
Étapes de préparation
Rincez la choucroute sous l'eau froide et égouttez bien.
Dans une grande marmite, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez la choucroute, le vin blanc, les feuilles de laurier et les baies de genièvre. Mélangez bien.
Disposez les morceaux de porc et les saucisses sur la choucroute.
Couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30. Vérifiez régulièrement et ajoutez un peu d'eau si cela devient trop sec.
Environ 20 minutes avant de servir, ajoutez les pommes de terre dans la marmite et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Servez chaud, en veillant à ce que chaque assiette contienne une portion de choucroute et un assortiment de viandes.