Colombo de poulet antillais
Caraïbéenne Curry Simple
Poulet mijoté au curry antillais, lait de coco et légumes : colombo parfumé, doux et réconfortant : un plat authentique, généreux et prêt à rejoindre le menu de la semaine.
Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan · 4 point(s) non vérifié(s)
- Ne convient pas àVégétarien, Végan
- Non vérifiéGluten, Lactose, Alcool, Porc
15 min
Préparation
35 min
Cuisson
Ingrédients
Poulet (blanc)
Viande
600 g
Oignons
2 pièce(s)
Ail
3 gousse(s)
Riz
240 g
Piment
3 g
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Carottes
2 pièce(s)
Courgettes
2 pièce(s)
Curry en poudre
20 g
Lait de coco
400 ml
Curcuma
5 g
Étapes de préparation
1
Couper le poulet en morceaux. Couper oignons, carottes et courgettes en dés.
2
Faitout chaud : huile d'olive, dorer le poulet 5 min. Ajouter oignons et ail 2 min.
3
Incorporer curry en poudre, curcuma et piment. Verser le lait de coco. Mijoter 20 min.
4
Ajouter carottes et courgettes 10 min. Assaisonner de sel et poivre. Servir bien chaud.
Par portion
771 kcal
Calories
54 g
Protéines
66 g
Glucides
32 g
Lipides