Couscous poulet et légumes rapide
Nord-Africaine Ragoût / Mijoté Simple
Semoule de couscous, poulet, carottes, courgettes, oignon et cumin dans un fond de légumes. Couscous rapide : légumes fondants, épice chaude, assiette maghrébine en 40 minutes.
Résumé alimentaire — contient gluten · 3 point(s) non vérifié(s)
- ContientGluten
- Ne convient pas àVégétarien, Végan
- Non vérifiéLactose, Alcool, Porc
15 min
Préparation
25 min
Cuisson
Ingrédients
Poulet (blanc)
Viande
500 g
Oignons
1 pièce(s)
Cumin
1 c. à café
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Carottes
2 pièce(s)
Courgettes
2 pièce(s)
Fond de légumes
400 ml
Semoule de couscous
Gluten
300 g
Étapes de préparation
1
Porter a ébullition de l'eau salée. Verser sur la semoule de couscous, couvrir et laisser gonfler 10 minutes. Égrener a la fourchette avec un filet d'huile.
2
Couper le poulet en morceaux. Émincer l'oignon. Couper carottes et courgettes en dés.
3
Chauffer l'huile dans une cocotte. Dorer le poulet 5 minutes de tous côtés.
4
Ajouter oignon, carottes, courgettes et cumin. Verser le fond de légumes. Mijoter 15 minutes a feu moyen jusqu'à légumes tendres et poulet cuit.
5
Servir le poulet et les légumes sur la semoule, avec un peu de jus de cuisson.
Par portion
560 kcal
Calories
49 g
Protéines
69 g
Glucides
8 g
Lipides