Vietnamienne · Curry · Simple

Curry de poulet vietnamien

Name: Curry de poulet vietnamien
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g Cuisse de poulet; 600 g Patates douces; 500 ml Bouillon de volaille; 400 ml Lait de coco; 300 g Riz; 2 unit Carottes; 1 unit Oignons; 60 g Citronnelle; 60 g Echalotes; 40 ml Sauce poisson; 40 ml Huile; 4 clove Ail; 20 g Curry en poudre; 20 g Gingembre frais; 10 g Coriandre; 10 g Sucre

Le cà ri gà, curry du Sud du Vietnam, mijote des morceaux de poulet dorés dans un bouillon parfumé à la citronnelle, au gingembre et au curry doux. Le lait de coco l'arrondit, les patates douces fondent dans la sauce et la sauce poisson lui donne sa profondeur salée. Un curry tendre et réconfortant, servi avec un riz blanc bien parfumé.

Résumé alimentaire : ne convient pas à végétarien, végan · 4 point(s) non vérifié(s)