Dal de lentilles
Indienne Plat principal Ragoût / Mijoté Simple
Lentilles corail fondantes mijotées dans une sauce épicée au cumin et lait de coco, servies sur riz parfumé : le réconfort végétarien indien, parfumé et généreux.
Résumé alimentaire — non vérifié végétarien, végan, gluten, lactose, alcool, porc · 6 point(s) non vérifié(s)
- Non vérifiéVégétarien, Végan, Gluten, Lactose, Alcool, Porc
5 min
Préparation
30 min
Cuisson
Ingrédients
Ail
3 gousse(s)
Cumin
5 g
Tomates
300 g
Riz
240 g
Huile d'olive
15 ml
Sel
1 pincée(s)
Curry en poudre
5 g
Lait de coco
200 ml
Lentilles corail
300 g
Étapes de préparation
1
1. Rincer les lentilles corail. Cuire 15 min dans de l'eau frémissante avec une pincée de sel.
2
2. Poêle : huile, cumin, curry, ail haché 1 min.
3
3. Ajouter tomates concassées et lait de coco, laisser mijoter 5 min.
4
4. Incorporer les lentilles égouttées, mijoter 5 min. Ajuster l'assaisonnement.
5
5. Cuire le riz. Servir le dal sur le riz.
Par portion
654 kcal
Calories
25 g
Protéines
100 g
Glucides
17 g
Lipides