Française · Autre · Avancé

Filet mignon de porc en croûte feuilletée

Name: Filet mignon de porc en croûte feuilletée
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1000 g Filet mignon de porc; 600 g Haricots verts; 460 g Pâte feuilletée; 400 g Champignons; 120 g Jambon cru; 75 g Echalotes; 1 unit Oeuf; 30 g Moutarde; 20 g Beurre; 15 ml Huile; 1 g Thym; 1 pinch Poivre; 1 pinch Sel

Des filets mignons saisis puis enroulés dans une pâte feuilletée dorée, avec une couche de jambon cru et une duxelles de champignons au thym. À la découpe, la viande reste tendre et juteuse sous une croûte qui craque : un plat de fête qui se prépare à l'avance.

Résumé alimentaire : contient gluten, lactose, porc · 1 point(s) non vérifié(s)