Pois chiches aux épinards et paprika
Espagnole Ragoût / Mijoté Simple
Pois chiches et épinards au paprika et à l’ail, riz et fond de légumes. Plat espagnol végétarien : fumé doux du paprika, verts fondants. Environ 30 minutes.
Résumé alimentaire — sans gluten, lactose, alcool, porc
- SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
- Convient àVégétarien, Végan
8 min
Préparation
22 min
Cuisson
Ingrédients
Ail
2 gousse(s)
Paprika
2 c. à café
Riz
250 g
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pois chiches
400 g
Fond de légumes
150 ml
Épinards
300 g
Étapes de préparation
1
Cuire le riz dans de l'eau salée selon le paquet. Égoutter et reserver.
2
Hacher l'ail. Égoutter les pois chiches. Laver les épinards.
3
Chauffer l'huile dans une poêle a feu moyen. Faire revenir l'ail et le paprika 30 secondes sans bruler.
4
Ajouter les pois chiches et un peu de fond de légumes. Mijoter 10 minutes.
5
Incorporer les épinards par poignées jusqu'à fanés (1 à 2 minutes). Saler, poivrer.
6
Servir avec le riz chaud.
Par portion
462 kcal
Calories
16 g
Protéines
72 g
Glucides
9 g
Lipides