Salade grecque à la feta écrasée
Salade grecque revisitée : légumes croquants enrobés d’une sauce à la feta écrasée (huile, vinaigre, citron, aneth), olives et feta émiettée sur le dessus. Pour 4 personnes, sans cuisson.
Résumé alimentaire — contient lactose, alcool
- ContientLactose, Alcool
- SansGluten, Porc
- Ne convient pas àVégan
- Convient àVégétarien
Ingrédients
Étapes de préparation
Couper 1 concombre en demi-rondelles, 400 g de tomates cerise en deux, 1 poivron en lanières et émincer 1 oignon.
Dans un grand saladier, écraser 200 g de feta à la fourchette. Ajouter 60 ml d’huile d’olive, 15 ml de vinaigre de vin blanc, 30 ml de jus de citron et 10 g d’aneth ciselé. Mélanger jusqu’à une sauce épaisse et crémeuse.
Ajouter le concombre, les tomates, le poivron, l’oignon et 150 g d’olives vertes. Bien enrober.
Émietter les 200 g de feta restants sur le dessus. Poivrer, saupoudrer d’origan si souhaité. Goûter avant de saler : la feta est déjà salée. Servir de suite.