Recette
Salade grecque à la feta écrasée
Une salade grecque fraîche et savoureuse, agrémentée de légumes croquants et de feta écrasée pour une touche crémeuse, parfaite pour un repas léger ou en accompagnement.
Ingrédients
Étapes de préparation
Préparer les légumes : couper le concombre, les tomates, le poivron et émincer l’oignon.
Faire la “sauce feta” : dans un grand saladier, écraser 1 bloc de feta à la fourchette. Ajouter une bonne rasade d’huile d’olive, un trait de vinaigre, du jus de citron (commencer par 1/2 citron, puis ajuster), et l’aneth. Mélanger : on doit obtenir une sauce épaisse et crémeuse.
Assembler : ajouter concombre, tomates, poivron, oignon et olives. Bien mélanger pour enrober.
Finir : ajouter le 2e bloc de feta (émietté ou en gros morceaux) sur le dessus. Ajuster en huile d’olive / vinaigre / citron selon ton goût, puis servir.