Harira express lentilles et pois chiches
Nord-Africaine Soupe Simple
Lentilles corail et pois chiches dans une base tomate-oignon-ail-cumin, fond de légumes, pain pour accompagner. Harira express végétarienne : réconfortante, épicée, environ 35 minutes.
Résumé alimentaire — contient gluten · 5 point(s) non vérifié(s)
- ContientGluten
- Non vérifiéVégétarien, Végan, Lactose, Alcool, Porc
10 min
Préparation
25 min
Cuisson
Ingrédients
Oignons
1 pièce(s)
Ail
2 gousse(s)
Cumin
1 c. à café
Tomates concassées
300 g
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pain
Gluten
200 g
Pois chiches
300 g
Fond de légumes
1000 ml
Lentilles corail
150 g
Étapes de préparation
1
Émincer l'oignon. Hacher l'ail. Égoutter les pois chiches. Rincer les lentilles corail.
2
Chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir oignon et ail 3 minutes jusqu'à translucidés.
3
Ajouter lentilles, pois chiches, tomates concassées, cumin et le fond de légumes. Remuer.
4
Porter a ébullition, puis mijoter 20 minutes a feu moyen jusqu'à lentilles fondantes et soupe liée. Saler, poivrer.
5
Servir bien chaud avec le pain.
Par portion
489 kcal
Calories
23 g
Protéines
71 g
Glucides
10 g
Lipides