Poulet Makhani Indien

Name: Poulet Makhani Indien
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Poulet (blanc); 1 unit Oignons; 3 clove Ail; 10 g Coriandre; 2 tsp Paprika; 500 g Tomates; 50 g Beurre; 240 g Riz; 30 ml Huile d'olive; 5 g Sel; 1 unit Citron; 150 g Yaourt nature; 15 g Gingembre frais; 1 tsp Sucre; 30 g Noix de cajou; 2 tsp Garam masala; 100 ml Crème liquide entière

Indienne Simple

Poulet makhani pour 4 : marinade yaourt-citron, sauce tomate-beurre-cajou-crème, riz.

Portions

Minutes

Ingrédients

Résumé alimentaire — contient lactose

ContientLactose
SansGluten, Alcool, Porc
Ne convient pas àVégétarien, Végan

30 min

Préparation

50 min

Cuisson

Ingrédients

Poulet (blanc)

Viande

600 g

Oignons

1 pièce(s)

Ail

3 gousse(s)

Coriandre

10 g

Paprika

2 c. à café

Tomates

500 g

Beurre

LactoseLaitier

50 g

Riz

240 g

Huile d'olive

30 ml

Sel

5 g

Citron

1 pièce(s)

Yaourt nature

LactoseLaitier

150 g

Gingembre frais

15 g

Sucre

1 c. à café

Noix de cajou

30 g

Garam masala

2 c. à café

Crème liquide entière

LactoseLaitier

100 ml

Étapes de préparation

Mélanger 150 g de yaourt, le jus d’1 citron, 3 gousses d’ail, 15 g de gingembre râpé, 2 c.à.c. de garam masala, 2 c.à.c. de paprika et le sel. Enrober 600 g de blanc de poulet. Mariner au moins 30 minutes.

Chauffer 30 ml d’huile. Dorer le poulet mariné. Réserver.

Mixer 500 g de tomates, 1 oignon et 30 g de noix de cajou jusqu’à consistance lisse.

Dans la poêle, fondre 50 g de beurre. Verser le coulis tomate-cajou, paprika et garam masala. Mijoter 10 minutes.

Remettre le poulet, ajouter 100 ml de crème. Sucre 1 c.à.c. si besoin. Mijoter 5 minutes. Parsemer de coriandre.

Servir avec 240 g de riz.

Par portion

794 kcal

Calories

54 g

Protéines

65 g

Glucides

35 g

Lipides