Kefta de bœuf aux tomates et riz
Moyen-Orient Ragoût / Mijoté Simple
Boulettes de bœuf à l’ail et au cumin, mijotées dans des tomates concassées, servies avec du riz. Kefta maison : sauce généreuse, épices chaudes. Environ 40 minutes.
Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan
- SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
- Ne convient pas àVégétarien, Végan
15 min
Préparation
25 min
Cuisson
Ingrédients
Ail
2 gousse(s)
Cumin
1 c. à café
Viande hachée pur boeuf
Viande
500 g
Tomates concassées
400 g
Riz
250 g
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Étapes de préparation
1
Cuire le riz dans de l'eau salée selon le paquet. Égoutter et reserver au chaud.
2
Hacher l'ail. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l'ail, le cumin, le sel et le poivre. Former des boulettes régulières.
3
Chauffer l'huile dans une grande poêle. Dorer les boulettes 5 minutes en les retournant pour colorer toutes les faces.
4
Verser les tomates concassées. Baisser a feu moyen et mijoter 15 minutes jusqu'à sauce épaissie et boulettes cuites a cœur.
5
Servir les keftas et leur sauce sur le riz chaud.
Par portion
597 kcal
Calories
36 g
Protéines
53 g
Glucides
26 g
Lipides