Kimchi bokkeumbap riz sauté
Coréenne Sauté / Wok Simple
Riz sauté au kimchi avec un œuf. Acidulé, umami, un peu croquant : le bokkeumbap express en 20 minutes, parfait quand le frigo est presque vide.
Résumé alimentaire — ne convient pas à végan · 5 point(s) non vérifié(s)
- Ne convient pas àVégan
- Non vérifiéVégétarien, Gluten, Lactose, Alcool, Porc
5 min
Préparation
15 min
Cuisson
Ingrédients
Riz
250 g
Huile d'olive
20 ml
Oeuf
3 pièce(s)
Poivre
1 pincée(s)
Kimchi
200 g
Étapes de préparation
1
Si le riz est cru, le cuire selon le paquet, l'égoutter et le laisser refroidir (le riz froid saisit mieux). Sinon, égrener le riz cuit froid.
2
Égoutter le kimchi et le hacher grossièrement. Battre les œufs dans un bol.
3
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter le kimchi et le faire revenir 2 minutes.
4
Incorporer le riz. Écraser les amas et sauter 5 minutes jusqu'à ce que les grains soient bien séparés et légèrement grillés.
5
Pousser le riz sur le côté. Verser les œufs dans l'espace libre, les brouiller 1 minute, puis tout mélanger.
6
Poivrer et servir brûlant.
Par portion
335 kcal
Calories
10 g
Protéines
51 g
Glucides
10 g
Lipides