Lasagnes à la Bolognaise

Name: Lasagnes à la Bolognaise
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g Oignons; 2 clove Ail; 400 g Viande hachée pur boeuf; 600 g Tomates concassées; 70 g Concentré de tomate; 250 g Feuilles de lasagne; 200 g Fromage râpé; 30 ml Huile d'olive; 5 g Sel; 2 g Poivre; 80 g Carottes; 80 g Céleri; 1 tsp Origan

Italienne Pâtes Intermédiaire

Lasagnes pour 4, sans béchamel : ragù au soffritto (oignon, carotte, céleri), tomate, fromage râpé entre les feuilles.

Portions

Minutes

Ingrédients

Résumé alimentaire — contient gluten, lactose

ContientGluten, Lactose
SansAlcool, Porc
Ne convient pas àVégétarien, Végan

20 min

Préparation

50 min

Cuisson

Ingrédients

Oignons

100 g

Ail

2 gousse(s)

Viande hachée pur boeuf

Viande

400 g

Tomates concassées

600 g

Concentré de tomate

70 g

Feuilles de lasagne

Gluten

250 g

Fromage râpé

LactoseLaitier

200 g

Huile d'olive

30 ml

Sel

5 g

Poivre

2 g

Carottes

80 g

Céleri

80 g

Origan

1 c. à café

Étapes de préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Hacher finement 100 g d’oignons, 80 g de carotte, 80 g de céleri et 2 gousses d’ail.

Chauffer 30 ml d’huile d’olive. Faire suer le soffritto 5 minutes. Ajouter 400 g de bœuf haché, le dorer.

Ajouter 600 g de tomates concassées, 70 g de concentré, sel, poivre et origan. Mijoter 20 minutes : la sauce doit rester un peu liquide (pas de béchamel).

Dans un plat, alterner sauce, feuilles de lasagne et fromage râpé. Terminer par la sauce et le fromage.

Enfourner 30 à 40 minutes, jusqu’à dorure. Reposer 5 minutes avant de servir.

Par portion

778 kcal

Calories

49 g

Protéines

54 g

Glucides

40 g

Lipides