Indienne · Curry · Simple

Matar paneer et riz basmati

Name: Matar paneer et riz basmati
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 unit Tomates; 300 g Petits pois; 300 g Riz basmati; 250 g Paneer; 2 unit Oignons; 50 ml Crème liquide entière; 45 ml Huile; 3 clove Ail; 15 g Gingembre frais; 10 g Coriandre; 1 unit Piment; 4 g Garam masala; 3 g Cumin; 3 g Paprika; 2 g Curcuma; 1 g Feuille de laurier; 1 pinch Sel; 1 pinch Sucre

Plat familial du nord de l'Inde, le matar paneer réunit petits pois sucrés et cubes de paneer dorés dans une sauce tomate-oignon lisse et épicée. Le cumin, le curcuma et le garam masala lui donnent sa chaleur, la crème sa rondeur, et la coriandre fraîche apporte une note vive au moment de servir avec le riz basmati.

Résumé alimentaire : contient lactose · 4 point(s) non vérifié(s)