Mujadara : lentilles, riz et oignons caramélisés

Name: Mujadara : lentilles, riz et oignons caramélisés
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 unit Oignons; 3 g Cumin; 180 g Riz; 30 ml Huile d'olive; 1 pinch Sel; 1 pinch Poivre; 200 g Lentilles

Moyen-Orient Plat principal Ragoût / Mijoté Simple

Plat libanais de lentilles et riz moelleux, surmonté d'oignons dorés caramélisés : parfumé, minimaliste et profondément réconfortant.

Portions

Minutes

Ingrédients

Résumé alimentaire — sans gluten, lactose, alcool, porc

SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
Convient àVégétarien, Végan

10 min

Préparation

25 min

Cuisson

Ingrédients

Oignons

3 pièce(s)

Cumin

3 g

Riz

180 g

Huile d'olive

30 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Lentilles

200 g

Étapes de préparation

1. Rincer lentilles et riz. Cuire ensemble 18 min dans 600 ml d'eau salée.

2. Émincer finement les oignons. Les faire dorer 12 min à feu moyen dans l'huile.

3. Ajouter cumin en fin de cuisson des oignons.

4. Servir le mélange lentilles-riz surmonté d'oignons caramélisés.

5. Poivrer au moment de servir.

Par portion

432 kcal

Calories

17 g

Protéines

64 g

Glucides

9 g

Lipides