Française · Ragoût / Mijoté · Intermédiaire

Navarin d'agneau printanier

Name: Navarin d'agneau printanier
Prep time: 30 min
Cook time: 105 min
Total time: 135 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g Épaule d'agneau; 600 ml Bouillon de bœuf; 500 g Pommes de terre; 300 g Carottes; 300 g Navet; 200 g Haricots verts; 200 g Petits pois; 100 g Oignons; 1 unit Bouquet garni; 20 g Concentré de tomate; 20 g Farine de blé T55; 20 ml Huile; 2 clove Ail; 1 pinch Poivre; 1 pinch Sel; 1 pinch Sucre

Un ragoût d'agneau à la française qui fête le retour des primeurs : la viande mijote doucement dans une sauce légèrement tomatée, puis accueille carottes, navets, petits pois et haricots verts. Tendre, parfumé et coloré, c'est le plat des premiers beaux jours.

Résumé alimentaire : contient gluten · 3 point(s) non vérifié(s)