Française · Gratin · Simple

Poisson à la Bordelaise

Name: Poisson à la Bordelaise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 unit Filet de Cabillaud; 240 g Riz; 120 ml Vin blanc; 1 unit Citron; 4 unit Echalotes; 60 g Pain rassis; 2 tbsp Persil; 30 ml Huile d'olive; 20 g Beurre; 1 clove Ail; 1 pinch Poivre; 1 pinch Sel

Du poisson blanc sous une croûte de chapelure à l'échalote et au persil, dorée et croustillante au four, quand la chair reste tout juste nacrée dessous.

Résumé alimentaire : contient gluten, lactose, alcool