Française · Ragoût / Mijoté · Simple

Porc au cidre et aux pommes

Name: Porc au cidre et aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g Pommes de terre; 800 g Porc; 500 g Pomme; 400 ml Cidre brut; 150 g Crème fraîche; 150 g Oignons; 30 g Beurre; 15 g Farine de blé T55; 15 ml Huile; 10 g Moutarde; 1 g Thym; 1 pinch Poivre; 1 pinch Sel

Une recette normande toute en douceur : des morceaux de porc mijotés dans le cidre brut, puis liés à la crème avec une touche de moutarde. Des quartiers de pomme dorés au beurre ajoutent leur note fruitée et fondante, avec des pommes de terre pour saucer.

Résumé alimentaire : contient gluten, lactose, alcool, porc