Recette
Poulet Basquaise
Le poulet basquaise est un plat savoureux et coloré, typique du Pays Basque, qui marie les cuisses de poulet tendres avec des poivrons, des tomates et des épices. Idéal pour un repas en famille, ce plat allie simplicité et richesse de saveurs.
15 min
Préparation
45 min
Cuisson
Ingrédients
Oignons
2 pièce(s)
Ail
4 gousse(s)
Tomates concassées
400 g
Concentré de tomate
70 g
Thym
2 c. à café
Feuille de laurier
2 pièce(s)
Sel
1 c. à café
Poivre
1 c. à café
Poivrons
300 g
Cuisse de poulet
800 g
Étapes de préparation
1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2
Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3
Incorporez l'ail haché et faites revenir pendant une minute.
4
Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
5
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, les poivrons, le thym et le laurier.
6
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant 30 minutes.
7
Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.