Française · Ragoût / Mijoté · Simple

Poulet Basquaise

Name: Poulet Basquaise
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g Cuisse de poulet; 400 g Tomates concassées; 300 g Poivrons; 240 g Riz; 2 unit Oignons; 70 g Concentré de tomate; 30 ml Huile d'olive; 4 clove Ail; 1 tsp Sel; 2 tsp Thym; 1 tsp Poivre; 2 unit Feuille de laurier; 2 g Piment

Plat emblématique du Pays basque : cuisses de poulet mijotées avec poivrons, tomates et épices jusqu'à obtenir une sauce colorée, douce et légèrement pimentée. Servi sur du riz qui s'imprègne du jus de cuisson, c'est un repas familial généreux et parfumé.

Résumé alimentaire : ne convient pas à végétarien, végan