Poulet grillé, quinoa et brocolis au citron
Méditerranéenne Plat principal Autre Simple
Blanc de poulet saisi, quinoa moelleux et brocolis croquants relevés d'un jus de citron vif : assiette nette, protéinée et rassasiante.
Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan
- SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
- Ne convient pas àVégétarien, Végan
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
Ingrédients
Poulet (blanc)
Viande
600 g
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Citron
1 pièce(s)
Poivre
1 pincée(s)
Quinoa
200 g
Brocolis
500 g
Étapes de préparation
1
1. Cuire le quinoa dans de l'eau salée selon le paquet, égoutter.
2
2. Couper les brocolis en fleurettes. Cuire 6 min à la vapeur ou à l'eau jusqu'à croquant, égoutter.
3
3. Assaisonner le poulet avec sel, poivre et la moitié du jus de citron.
4
4. Poêle chaude : huile d'olive, saisir le poulet 5 à 6 min de chaque côté jusqu'à cuisson complète.
5
5. Trancher le poulet. Dresser avec quinoa et brocolis, arroser du reste de citron et d'un filet d'huile.
Par portion
481 kcal
Calories
55 g
Protéines
34 g
Glucides
11 g
Lipides