Poulet Tikka Masala

Name: Poulet Tikka Masala
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Poulet (blanc); 2 unit Oignons; 4 clove Ail; 1 tsp Gingembre en poudre; 1 tsp Cumin; 10 g Coriandre; 1 tsp Paprika; 400 g Tomates concassées; 2 tbsp Concentré de tomate; 200 ml Crème fraîche; 240 g Riz; 30 ml Huile d'olive; 5 g Sel; 1 unit Citron; 150 g Yaourt nature; 2 tsp Garam masala

Indienne Ragoût / Mijoté Intermédiaire

Poulet tikka masala pour 4 : marinade yaourt-citron-garam masala, sauce tomate-crème, riz.

Portions

Minutes

Ingrédients

Résumé alimentaire — contient lactose

ContientLactose
SansGluten, Alcool, Porc
Ne convient pas àVégétarien, Végan

60 min

Préparation

10 min

Cuisson

Ingrédients

Poulet (blanc)

Viande

600 g

Oignons

2 pièce(s)

Ail

4 gousse(s)

Gingembre en poudre

1 c. à café

Cumin

1 c. à café

Coriandre

10 g

Paprika

1 c. à café

Tomates concassées

400 g

Concentré de tomate

2 c. à soupe

Crème fraîche

LactoseLaitier

200 ml

Riz

240 g

Huile d'olive

30 ml

Sel

5 g

Citron

1 pièce(s)

Yaourt nature

LactoseLaitier

150 g

Garam masala

2 c. à café

Étapes de préparation

Mélanger 150 g de yaourt nature, le jus d’1 citron, 1 c.à.c. de cumin, 1 c.à.c. de paprika, 1 c.à.c. de gingembre, 1 c.à.c. de garam masala et le sel. Enrober 600 g de blanc de poulet coupé en morceaux. Mariner au moins 1 h.

Chauffer 30 ml d’huile. Faire dorer 2 oignons, puis 4 gousses d’ail.

Ajouter le poulet mariné, dorer.

Verser 400 g de tomates concassées, 2 c.à.s. de concentré et 1 c.à.c. de garam masala. Mijoter 10 minutes.

Incorporer 200 ml de crème fraîche, mijoter 5 minutes. Parsemer de coriandre.

Servir avec 240 g de riz cuit.

Par portion

734 kcal

Calories

54 g

Protéines

65 g

Glucides

28 g

Lipides