Indienne · Ragoût / Mijoté · Intermédiaire

Poulet Tikka Masala

Name: Poulet Tikka Masala
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Poulet (blanc); 400 g Tomates concassées; 240 g Riz; 200 ml Crème fraîche; 2 unit Oignons; 150 g Yaourt nature; 1 unit Citron; 2 tbsp Concentré de tomate; 30 ml Huile d'olive; 4 clove Ail; 2 tsp Garam masala; 5 g Sel; 1 tsp Gingembre en poudre; 1 tsp Paprika; 1 tsp Cumin; 10 g Coriandre

Le tikka masala tel qu'on l'aime : du poulet mariné au yaourt et au garam masala, saisi puis mijoté dans une sauce tomate crémeuse, épicée sans brûler.

Résumé alimentaire : contient lactose