Riz aux pois coco et haricots rouges
Caraïbéenne Autre Simple
Riz crémeux au lait de coco et haricots rouges : rice and peas caribéen végétarien, doux et rassasiant : un plat authentique, généreux et prêt à rejoindre le menu de la semaine.
Résumé alimentaire — non vérifié végétarien, végan, gluten, lactose, alcool, porc · 6 point(s) non vérifié(s)
- Non vérifiéVégétarien, Végan, Gluten, Lactose, Alcool, Porc
10 min
Préparation
25 min
Cuisson
Ingrédients
Oignons
1 pièce(s)
Ail
2 gousse(s)
Thym
5 g
Riz
300 g
Huile d'olive
15 ml
Sel
1 pincée(s)
Eau
200 ml
Poivre
1 pincée(s)
Lait de coco
400 ml
Haricots rouges
400 g
Étapes de préparation
1
Rincer le riz. Égoutter les haricots rouges. Couper l'oignon en dés. Hacher l'ail.
2
Faitout chaud : huile d'olive, faire revenir oignon et ail 3 min. Ajouter le riz, remuer 1 min.
3
Verser le lait de coco et 200 ml d'eau. Ajouter haricots, thym, sel et poivre. Couvrir et mijoter 18 min.
4
Égrener à la fourchette et servir bien chaud.
Par portion
647 kcal
Calories
17 g
Protéines
79 g
Glucides
28 g
Lipides