Française · Ragoût / Mijoté · Simple

Rougail saucisse

Name: Rougail saucisse
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g Tomates; 600 g Saucisses fumées; 400 g Haricots rouges; 300 g Riz; 200 g Oignons; 20 ml Huile; 3 clove Ail; 15 g Gingembre frais; 10 g Piment; 3 g Curcuma; 1 g Thym; 1 pinch Poivre; 1 pinch Sel

Le plat emblématique de La Réunion : des saucisses fumées mijotées dans une sauce de tomates fondues, d'oignons, d'ail, de gingembre et de curcuma, relevée de piment. Fumé, parfumé et un peu piquant, il se sert comme sur l'île avec du riz blanc et des grains de haricots rouges.

Résumé alimentaire : contient gluten, porc · 2 point(s) non vérifié(s)