Française · Autre · Intermédiaire

Saint-Jacques poêlées et fondue de poireaux

Name: Saint-Jacques poêlées et fondue de poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g Poireau; 480 g Noix de Saint-Jacques; 240 g Riz basmati; 150 ml Crème liquide entière; 1 unit Citron; 80 ml Vin blanc; 50 g Beurre; 50 g Echalotes; 10 ml Huile; 5 g Ciboulette; 1 pinch Poivre; 1 pinch Sel

Des noix de Saint-Jacques saisies au beurre, nacrées à cœur et caramélisées en surface, posées sur une fondue de poireaux à la crème douce et soyeuse. Un trait de citron et un peu de ciboulette réveillent l'ensemble, servi avec un riz parfumé.

Résumé alimentaire : contient lactose, alcool · 2 point(s) non vérifié(s)