Saumon au four, miel et citron

Name: Saumon au four, miel et citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 clove Ail; 600 g Saumon; 180 g Riz; 30 ml Huile d'olive; 1 pinch Sel; 1 unit Citron; 1 pinch Poivre; 400 g Brocolis; 2 tbsp Aneth frais; 20 g Miel

Méditerranéenne Française Plat principal Autre Simple

Pavés de saumon laqués au miel et citron, brocoli rôti et riz — sucré-salé, rapide et équilibré.

Portions

Minutes

Ingrédients

Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan

SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
Ne convient pas àVégétarien, Végan

15 min

Préparation

15 min

Cuisson

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Saumon

Viande

600 g

Riz

180 g

Huile d'olive

30 ml

Sel

1 pincée(s)

Citron

1 pièce(s)

Poivre

1 pincée(s)

Brocolis

400 g

Aneth frais

2 c. à soupe

Miel

20 g

Étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Porter une casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.

2. Éponger les pavés de saumon. Séparer le brocoli en fleurettes. Hacher finement l'ail et cisailler l'aneth.

3. Dans un bol, mélanger le miel, le jus du citron, l'huile d'olive, l'ail et la moitié de l'aneth. Saler et poivrer.

4. Disposer les pavés de saumon dans un plat allant au four, peau vers le bas si présente. Répartir le brocoli autour. Napper généreusement de la sauce miel-citron.

5. Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit juste cuit (chair rosée au centre).

6. Pendant la cuisson, cuire 180 g de riz dans l'eau bouillante selon les indications du paquet (environ 12 minutes).

7. Servir le saumon et le brocoli sur le riz, arroser du jus de cuisson et parsemer du reste d'aneth.

Par portion

601 kcal

Calories

38 g

Protéines

44 g

Glucides

28 g

Lipides