Saumon poêlé, quinoa et brocolis au citron

Name: Saumon poêlé, quinoa et brocolis au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Saumon; 15 ml Huile d'olive; 1 pinch Sel; 1 unit Citron; 1 pinch Poivre; 200 g Quinoa; 500 g Brocolis

Méditerranéenne Autre Simple

Pavé de saumon saisi, quinoa moelleux et brocolis croquants relevés de citron : assiette nette, riche en oméga-3 et protéines, légère sans être frugale.

Portions

Minutes

Ingrédients

Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan

SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
Ne convient pas àVégétarien, Végan

10 min

Préparation

15 min

Cuisson

Ingrédients

Saumon

Viande

600 g

Huile d'olive

15 ml

Sel

1 pincée(s)

Citron

1 pièce(s)

Poivre

1 pincée(s)

Quinoa

200 g

Brocolis

500 g

Étapes de préparation

Cuire le quinoa selon les indications du paquet, égoutter.

Couper les brocolis en fleurettes, les cuire 6 min à la vapeur, égoutter. Presser le citron.

Assaisonner le saumon de sel et de poivre. Poêle chaude : huile, saisir 4 min côté peau puis 3 min côté chair.

Dresser quinoa, brocolis et saumon. Arroser de jus de citron.

Par portion

577 kcal

Calories

41 g

Protéines

33 g

Glucides

27 g

Lipides