Indienne · Autre · Intermédiaire

Seekh kebab de bœuf, raita à la menthe

Name: Seekh kebab de bœuf, raita à la menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Viande hachée pur boeuf; 1 unit Concombre; 300 g Riz basmati; 250 g Yaourt nature; 2 unit Oignons; 1 unit Citron; 4 clove Ail; 20 g Beurre; 20 g Coriandre; 20 g Farine de pois chiches; 20 g Gingembre frais; 20 g Menthe; 2 unit Piment; 20 ml Huile; 5 g Cumin; 5 g Garam masala; 4 g Paprika; 2 g Flocons de piment; 1 pinch Sel

Venus des grills de rue du nord de l'Inde et du Pakistan, ces longs kebabs de bœuf haché aux herbes, gingembre et piment vert grillent jusqu'à ce que leur surface caramélise. Juteux et parfumés, ils se servent avec un raita frais au concombre et à la menthe, une salade d'oignon au citron et un riz basmati.

Résumé alimentaire : contient lactose · 3 point(s) non vérifié(s)