Soupe carottes et gingembre

Name: Soupe carottes et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 unit Oignons; 20 ml Huile d'olive; 1 pinch Sel; 1 pinch Poivre; 800 g Carottes; 25 g Gingembre frais; 1000 ml Fond de légumes

Française Soupe Ultra simple

Velouté de carottes au gingembre frais : soupe douce, légèrement piquante et lumineuse : généreux, savoureux, prêt pour le menu de la semaine.

Portions

Minutes

Ingrédients

Résumé alimentaire — sans gluten, lactose, alcool, porc

SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
Convient àVégétarien, Végan

10 min

Préparation

25 min

Cuisson

Ingrédients

Oignons

1 pièce(s)

Huile d'olive

20 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Carottes

800 g

Gingembre frais

25 g

Fond de légumes

1000 ml

Étapes de préparation

Éplucher et couper les carottes en rondelles. Couper l'oignon en dés. Râper le gingembre.

Faitout : huile d'olive, faire revenir l'oignon 3 min. Ajouter carottes et gingembre 2 min.

Verser le fond de légumes. Mijoter 20 min jusqu'à tendreté des carottes.

Mixer jusqu'à texture lisse. Assaisonner de sel et poivre. Servir bien chaud.

Par portion

163 kcal

Calories

4 g

Protéines

20 g

Glucides

6 g

Lipides