Soupe de lentilles corail et carottes
Méditerranéenne Soupe Simple
Lentilles corail et carottes mijotées dans un fond de légumes parfumé au cumin, servies avec du pain : une soupe vegan réconfortante, express et nourrissante pour les soirs frais.
Résumé alimentaire — contient gluten · 5 point(s) non vérifié(s)
- ContientGluten
- Non vérifiéVégétarien, Végan, Lactose, Alcool, Porc
8 min
Préparation
17 min
Cuisson
Ingrédients
Oignons
1 pièce(s)
Ail
2 gousse(s)
Cumin
5 g
Huile d'olive
15 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Carottes
3 pièce(s)
Pain
Gluten
200 g
Fond de légumes
1000 ml
Lentilles corail
200 g
Étapes de préparation
1
Émincer l'oignon. Couper les carottes en rondelles. Hacher l'ail. Rincer les lentilles.
2
Faitout : huile, oignon 3 min, ail et cumin 30 s. Ajouter carottes, lentilles et fond de légumes.
3
Mijoter 15 min jusqu'à fondant. Mixer partiellement pour une texture crémeuse. Saler, poivrer.
4
Servir avec le pain.
Par portion
423 kcal
Calories
19 g
Protéines
68 g
Glucides
7 g
Lipides