Pho boeuf express
Bouillon de volaille parfumé ail-gingembre, fines tranches de bœuf, vermicelles de riz et coriandre. Pho express pour la maison : réconfortant, aromatique, prêt en environ 35 minutes.
Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan · 4 point(s) non vérifié(s)
- Ne convient pas àVégétarien, Végan
- Non vérifiéGluten, Lactose, Alcool, Porc
Ingrédients
Étapes de préparation
Éplucher et écraser légèrement l'ail et le gingembre. Ciseler la coriandre. Trancher le bœuf très finement (plus facile s'il est légèrement congelé).
Porter le bouillon de volaille à frémissement avec l'ail et le gingembre. Laisser infuser 15 minutes à feu doux. Retirer ensuite l'ail et le gingembre pour clarifier le bouillon.
Pendant ce temps, cuire les vermicelles de riz selon le paquet. Égoutter et répartir dans les bols.
Plonger les tranches de bœuf dans le bouillon frémissant 1 minute jusqu'à juste cuites.
Disposer le bœuf sur les vermicelles, parsemer de coriandre et verser le bouillon brûlant. Servir aussitôt.