Soupe tomate et basilic
Italienne Soupe Ultra simple
Velouté de tomates au basilic frais : soupe italienne douce, parfumée et réconfortante : généreux, savoureux, prêt pour le menu de la semaine.
Résumé alimentaire — sans gluten, lactose, alcool, porc
- SansGluten, Lactose, Alcool, Porc
- Convient àVégétarien, Végan
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
Ingrédients
Oignons
1 pièce(s)
Ail
2 gousse(s)
Tomates concassées
800 g
Basilic
25 g
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Fond de légumes
500 ml
Étapes de préparation
1
Couper l'oignon en dés. Hacher l'ail. Ciseler le basilic.
2
Faitout : huile d'olive, faire revenir oignon et ail 4 min. Ajouter les tomates concassées et le fond de légumes. Mijoter 15 min.
3
Mixer jusqu'à texture lisse. Incorporer la majeure partie du basilic, sel et poivre.
4
Servir bien chaud avec le reste de basilic.