Soupe tomate et pois chiches express
Méditerranéenne Soupe Simple
Soupe de tomates concassées et pois chiches, ail, basilic, fond de légumes, pain à côté. Onctueuse, parfumée au basilic, vegan. Environ 20 minutes.
Résumé alimentaire — contient gluten
- ContientGluten
- SansLactose, Alcool, Porc
- Convient àVégétarien, Végan
5 min
Préparation
15 min
Cuisson
Ingrédients
Ail
2 gousse(s)
Tomates concassées
400 g
Basilic
10 g
Huile d'olive
20 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pain
Gluten
200 g
Pois chiches
300 g
Fond de légumes
600 ml
Étapes de préparation
1
Hacher l'ail. Égoutter les pois chiches. Ciseler le basilic.
2
Chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir l'ail 30 secondes sans le laisser bruler.
3
Ajouter tomates concassées, pois chiches et fond de légumes. Porter a ébullition, puis mijoter 12 minutes a feu moyen.
4
Saler, poivrer. Mixer partiellement au mixeur plongeant pour une texture plus onctueuse, ou laisser telle quelle.
5
Incorporer le basilic cisele. Servir avec le pain.
Par portion
339 kcal
Calories
13 g
Protéines
45 g
Glucides
9 g
Lipides