Tajine de poulet aux abricots secs et amandes
Nord-Africaine Tajine Simple
Poulet mijoté aux abricots secs, amandes effilées et épices douces : tajine nord-africain sucré-salé, fondant et parfumé.
Résumé alimentaire — ne convient pas à végétarien, végan · 4 point(s) non vérifié(s)
- Ne convient pas àVégétarien, Végan
- Non vérifiéGluten, Lactose, Alcool, Porc
15 min
Préparation
35 min
Cuisson
Ingrédients
Poulet (blanc)
Viande
600 g
Oignons
2 pièce(s)
Ail
3 pièce(s)
Cumin
8 g
Paprika
5 g
Huile d'olive
25 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Fond de légumes
400 ml
Miel
Miel
25 g
Amandes effilées
40 g
Abricots secs
120 g
Étapes de préparation
1
1. Couper le poulet en morceaux. Couper les oignons en dés. Couper les abricots secs en deux.
2
2. Faitout : huile d'olive, dorer le poulet 6 min. Ajouter oignons et ail 3 min. Incorporer cumin, paprika et miel.
3
3. Ajouter abricots et fond de légumes. Couvrir et mijoter 25 min.
4
4. Faire griller les amandes effilées à sec 2 min. Les parsemer sur le tajine avec sel et poivre. Servir bien chaud.
Par portion
529 kcal
Calories
53 g
Protéines
46 g
Glucides
15 g
Lipides